栽種土鳳梨的堅持,找到水果原生的味道
巡視土鳳梨田 |
其實近年來,市面上有許多人栽種著不同品種的鳳梨,隨著消費者喜好的改變,鳳梨品種也隨之改變的越來越甜,像是大家耳熟能詳的「甜蜜蜜」、「金鑽鳳梨」、「牛奶鳳梨」等等。這些品種的鳳梨,吃起來酸度低,果實大,但鳳梨的香氣卻略少了一些。
人工除草的堅持,不願傷害這塊土地 |
花蓮崙山的紅土適合鳳梨的栽種,因為想念那記憶中鳳梨酸甜的滋味,選擇了種植比較果實比較小,香氣卻濃郁的土鳳梨,並且採取自然的方式,不施用化學肥料、除草劑、農藥,選擇順天而行,人工除草的方式呵護這一顆顆故鄉土地上長出的土鳳梨。
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